1:うさちゃんねる@まとめ:2020/09/12 ID:Usachannel


1625016218 1280199 - 【ハンチョウ】読んでて思ったんだけど、無水カレーってそんなに違うの?



2:うさちゃんねる@まとめ:2020/09/12 ID:Usachannel

そう変わらん


3:うさちゃんねる@まとめ:2020/09/12 ID:Usachannel



水の代わりに
野菜ジュース使うと近い味わいになるよ



4:うさちゃんねる@まとめ:2020/09/12 ID:Usachannel

無水って言うから
ドライカレーみたいなものかと思ってた



5:うさちゃんねる@まとめ:2020/09/12 ID:Usachannel

本来普通の水で薄めるところを
野菜の水分だけで賄うから濃厚になるよ



6:うさちゃんねる@まとめ:2020/09/12 ID:Usachannel

カレールウ入れたらルウ味に
塗りつぶされるからあんま変わらんよね
スパイス使ったら違うと思う




7:うさちゃんねる@まとめ:2020/09/12 ID:Usachannel

野菜ジュースのみでカレーはやめておくんだ
ハヤシライスになる


8:うさちゃんねる@まとめ:2020/09/12 ID:Usachannel

普段のカレー玉ねぎ多めに入れて
適度にケチャップ入れればあんな味になるよ



9:うさちゃんねる@まとめ:2020/09/12 ID:Usachannel

玉ねぎの水分のみで豚汁作ったときは
甘味が強すぎてあんまり量は食べられなかった



10:うさちゃんねる@まとめ:2020/09/12 ID:Usachannel

玉ねぎって生だと辛み成分で感じないだけで
糖度だけだと果物並みにあるからな


11:うさちゃんねる@まとめ:2020/09/12 ID:Usachannel

いろいろこだわって作ってみるけど
結局パケ裏の作り方が一番うまい



12:うさちゃんねる@まとめ:2020/09/12 ID:Usachannel

無水〇〇を何個か試したけど野菜って
凄えんだなって思ったよ



13:うさちゃんねる@まとめ:2020/09/12 ID:Usachannel

玉ねぎマジでめちゃくちゃ甘いよね


14:うさちゃんねる@まとめ:2020/09/12 ID:Usachannel

トマト缶めっちゃいれるやつはトマトの
味が強すぎて苦手だったな



15:うさちゃんねる@まとめ:2020/09/12 ID:Usachannel

思い返すと実家のカレー大体無水だったな
水と油はほぼ使わないけどうまい


16:うさちゃんねる@まとめ:2020/09/12 ID:Usachannel

トマトは揚げるくらい高温にすると
酸味が消えて甘みになるぞ

そのためには水はむしろ無い方がいい


17:うさちゃんねる@まとめ:2020/09/12 ID:Usachannel

どんな作り方してもだいたい
美味しいから味の違いがわからん…



18:うさちゃんねる@まとめ:2020/09/12 ID:Usachannel

無水カレー試したことあるけど
違いがよくわからなかった



19:うさちゃんねる@まとめ:2020/09/12 ID:Usachannel

無水カレー作る要領で鳥の手羽元煮込むと
ホロホロになってうまい



1001:うさちゃんねる@まとめ:20××/××/×× 00:99:77.77 ID:nizironanasi